割烹店への改修 魚匠もとき

　西京区で新装オープンした割烹料理屋さんです。
　こだわりの食材にあわせ、こだわりの内装を追求してみました。

　間接照明により、化粧材のさまざまな表情が浮かび上がるカウンター席です。
　
　網代と底目大板のかけこみ天井の間に配したスリット照明。
　すっきりとした欅突板のカウンターの料理に落ちるナロー照明。
　そして、銘酒を浮き立たせる家具照明。。。
　
　食欲をそそる雰囲気に仕上がりました。
　

　外部には、伝統的な数寄屋門を配しました。
　赤杉の野地板・鈑金一文字葺・丸みを帯びた腕木肘木など、昔よく見た門を復元しています。
　
　玄関引戸も華奢な作り。適度に配された間接照明が一層意匠を引き立てています。

　玄関ホールは、網代天井に、胡麻竹の落垣。
　行灯に照らされた横繁格子の下駄箱が高級感を引き立てます。
　
　廊下の天井は大板底目天井。床はピーラー縁甲板。壁は昔ながらの聚楽塗です。
　

　６人様が入れる小部屋。堀座卓になっていて足が下ろせます。
　
　 　天井は、網代の煤竹押。腰壁は、柾目のピーラーを貼っています。
　座卓も、弊社で作り付けました（ブビンガ製）。
　
　右の写真は表座敷。
　押入から床脇に作り変え、堀座卓を作った以外は、ほぼ昔の雰囲気をとどめています。
　

　広縁から玄関脇の小さい庭を見下ろしています。
　
　小さいお客様が落ちないように、小丸太で手すりをつくりました。
　庭石は現場にある石を利用して、松本君に造園してもらいました。
　
　右側の写真は数奇屋門脇から見上げています。
　付庇は、木製建具が濡れないように新設しています。